上海師大與帥耀諾“農民教授”推出蔬菜種植新方法
 

上海市民在餐桌上特別鐘愛綠葉蔬菜。在本市，綠葉菜的年播種面積約4.6萬公頃。種植方式主要為大田陸地種植、保護地種植和植物工廠三大類，且以前兩種種植方式為主。但無論是大田陸地種植還是保護地種植，都存在農藥問題、土壤問題及勞動力問題。

12月14日，上海師范大學植物種質資源開發中心召開新聞發布會，向大家介紹了我校最新研發的蔬菜種植技術。

一、“模塊化基質栽培”開啟蔬菜種植的新模式 SHAPE \* MERGEFORMAT

生命與環境科學學院院長、項目負責人王教授信心滿滿的介紹了中心研發的全新種植技術：“我們采用了“模塊化基質栽培”的全新綠葉蔬菜種植技術，其優點主要體現在以下幾個方面：（1）解決過量施用化肥、農藥帶來的危害；（2）為綠葉蔬菜種植機械化、智能化提供基礎；（3）對土壤無特殊要求。”在上師大種植基地，放眼望去，奶油生菜、紫油菜等各色蔬菜整齊地種在一個個長53厘米、寬36厘米的盤子里，看上去新鮮、干凈。

模塊化基質栽培通過制作固定形狀和尺寸的種植盤，將基質放在種植盤中，綠葉蔬菜直接播種或育苗后移栽在種植盤中，蔬菜在種植盤中生長。在基地，種植盤被放在特定的種植池中，種植池可以在地面建造，也可以安放在移動苗床上。種植池內可以根據需要灌注水或營養液，一定的水位可以使種植盤浮起，便于種植盤移動。同時，營養液可以解決蔬菜生長過程中需要的水分和肥料，實現真正的水肥一體化。這種新穎的種植方式在一定程度上解決了大田陸地種植和保護

種植兩種綠葉蔬菜生產遇到的問題。種植池中的蔬菜種植盤。

二、神奇的“臭氧滅菌”技術，徹底消除農藥殘留隱患

臭氧技術是既古老又嶄新的技術，1840年德國化學家發明了這一技術，1856 年被用于水處理消毒行業。目前，臭氧已廣泛用于水處理、空氣凈化、食品 加工、醫療、醫藥、水產養殖等領域，對這些行業的發展起到了極大的推動作用。為積極響應農業部《到2020年化肥使用量零增長行動方案》、 《到2020年農藥使用量零增長行動方案》 及 《上海市化肥和化學農藥減量工作方案》，植物種質資源研究中心，首次將臭氧消毒殺菌技術作用于蔬菜種植方法的改良。利用臭氧水定期對蔬菜進行病蟲病菌防治，有效解決了施用化肥和農藥的殘留等問題，提高了蔬菜的品質。

臭氧噴淋現場談到這一革新，王全喜教授感嘆不已：聽上去使用臭氧殺菌是比較簡單的，但是實際研發中，確認如何施用臭氧，如何確定臭氧水噴灑的濃度和用量、什么時間噴灑？都需要做大量的實驗來解決，科研團隊需要知道不同的蔬菜對臭氧的忍耐程度如何，怎樣噴灑才能不傷害蔬菜；還要知道殺死不同的病菌需要什么濃度的臭氧水，怎樣噴灑才能殺死病菌又不傷害蔬菜等等，科研團隊針對這些問題開展了相關研究。經過了反復的研發和調試，終于攻破了技術難題。如今該項種植技術中涉及的臭氧制備系統及噴淋濃度等核心技術都已申報了專利。

三、 小小陽臺菜園，在家輕松吃到新鮮放心蔬菜在王教授領銜的科研團隊試驗的“陽臺栽培區”里，長年栽種著各種常見蔬菜，如空心菜、小青菜、米莧、紫角葉、生菜、油麥菜等生長周期較短的常見菜，如小白菜在夏季只需3周即可食用，其他品種最長也不過45天。

從右向左，圖片展示了模塊化基質栽培的蔬菜逐漸育成的過程。 

長成的蔬菜，看上去健康鮮嫩，是不是特別想美美吃上一頓？“模塊化基質栽培”技術由于具有不同植物不同基質、模塊化封裝、運輸便利等特點，將給陽臺蔬菜的種植帶來劃時代的革新。所以，小宣鄭重告訴各位吃貨，你們的夢想已經easy的實現啦!上師大科研人員已聯合實體公司為市民家庭推出各種主題的種植項目，除了常見的蔬菜，還會推出“植物香料”陽臺種植套裝、“草本養生”陽臺種植套裝等。不久的將來，廣大市民只要在網上下單，就可收到模塊化種植蔬菜盒，只要按照說明書及專業app的指導，就可以輕輕松松吃到自己種植的健康無污染的新鮮蔬菜了。

談到未來發展，王院長欣喜的表示，這項研究成果的科研轉化效果非常好，已經有開發商伸出了橄欖枝，計劃在房屋建造時就將陽臺菜園作為基礎設施進行設計建造。想想，以后購房送菜園，是不是心里有點小激動呢？上海師范大學植物種質資源開發中心科研團隊與上海帥耀諾公司將繼續努力為民眾帶來更加健康、便利、環保的生活新方式。